【Contact Form 7も対応】お問合せフォームの日付選択でjQuery Datetimepickerを使う方法

先日お問い合わせフォームの作成で、日付選択部分をカレンダーにしてほしいというオーダーがあったので、
jQueryで動作するDateTimePickerというプラグインを利用して実装しました。

日付だけでなく、何時何分のように時刻も合わせて選択できるので、使い勝手がいいのでオススメです。
備忘録も兼ねて実装方法をまとめました。